习惯了。>
端坐在餐桌上,阿尔托莉雅仿佛嗅到了汤中诱人的香味,眼神一亮,就像看到碗里有鱼的猫咪一样,表情非常馋。>
不过她嘴上很硬气:“哼,我可不需要美容养颜。”>
“所以这汤给你喝,也是暴殄天物。”雷恩毒舌依旧。>
“……”>
怼不过,阿尔托莉雅语塞,决定不和杠精弟弟一般见识。>
她低头看着碗里的汤,由诸多食材和米粒组成了一团粉白粉白的,像是盛开的樱花样的粥,不仅香,拦着也非常美观。>
她拿起勺子,点了一下。>
勺子刚碰到粥面,碗里“樱花团”似的粥顿时散开,竟然变成一片片如同在风中飘零的“花瓣”,随后又在碗里慢慢汇聚在了一起,恢复原状。>
阿尔托莉雅:“……”>
这……挺神奇的。>
她用勺子再点了几下,碗内花开花散,随后又破镜重圆般复原,不仅好看,还有点好玩。>
“别玩了,再不喝就凉了。”>
雷恩又端菜过来,看她玩不亦乐乎,吐槽道。>
呵,真幼稚。>
阿尔托莉雅这才停下拨弄这碗汤,一脸好奇的抬头问道,“你这是怎么做到的?”>
雷恩神色淡然,简单的解释道:“利用不同密度和冷热的食材,来做出散开后可以重新汇聚起来的效果。>
这属于最前沿的分子美食学,也就是分子料理,1988年由法国化学家艾维·提斯和英国牛津大学教授尼可拉·库堤提出的理论……>
简单说就是用科学的方式去理解食材分子的物理、化学特性,然后创出“精确”的美食,可以让食物不再单单只是食物,而是成为视觉、味觉、甚至触觉的新感官刺激的烹调概念。>
严格来说分子美食是一项科研活动,不是由厨师实行而是由一些科学家来完成的,是欧洲烹饪界的一个艺术流派。”>
阿尔托莉雅:“……”>
Σ(゜ロ゜;),你在说什么?现代化学理论吗?>
“这个这个……”>
阿尔托莉雅听完后,头皮发麻,被大佬的气势压迫得张口结舌,弱弱的问道,“我记得主世界没有这种知识,你这是在哪学的?”>
尽管知道他的厨艺一直在精进,可这也太……>
“月世界,打第五次圣杯战争时,对于可以窥探过去未来的最高位千里眼而言,学点技能太容易了。”>
雷恩一脸淡然,一副风淡云轻的样子。>
基操,勿6。>
“我尝尝……”>
阿尔托莉雅觉得只会煮面的自己距离这种境界太远了,没有再问,一脸期待的拿起勺子,开始尝粥。>
反正,她负责吃就行了……>
粥在入口后,冰凉和温热两种口感开始慢慢融合,不同食材的味道一点点杂糅,升华,最后组合出恰到好处的清淡香甜。>
太棒了。>
尝一勺,回味,再尝一勺,回味……不知不觉就吃完了一碗粥。>
阿尔托莉雅放下勺子,甚至分辨不出他到底用了几种食材,每一种食材分子都在精妙的混杂,融合,酝酿出让人回味无穷的美味。>
接着,她又眼巴巴的看着雷恩。>
这点夜宵,太少了,都不够塞牙缝……>
雷恩也没让她失望,走进厨房,很快端来第二道菜。>
碟子放的是包子,黄金色泽,这是
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