峰迅速盖上锅盖。
“有才，将火弄用小火澜上小半个时辰看看再说林逸峰拍了拍手上的东西，吩咐道。
“是，少爷。”
林逸峰皱着眉头，这几日干的混天黑地，他已经很久没有这么累过了，浪费的回鱼已经有两三桶了。但是始终没有做出满意的东西来，特别是前几日，因为没有烹饪过回鱼，中间有一次弄的一个。味道极其怪异的回鱼，闹了一个大笑话。
里面已经有三个凳子了，林逸峰坐在凳子上，看着澜着这回鱼的锅，怔怔的发楞。
“少爷，要不你先去外头歇息一会，这里头气味，：，有此生遥凑十前尖低声说道六 林逸卑点点头道：“肖遥，你赶快准备做另外一种高汤吧，这次你多放干虾。”
“嗯，少爷，你放心，我心里有数。外面我叫阿水已经泡好了茶。在等着公子呢。”肖遥恭敬的回答道。
阿水就是他从云霄楼带过来的那个徒弟。
肖遥这几日的表现的非常积极，一般林逸峰问李有才，李有才一般的回答就是“嗯是”一般不会再多说。
但是肖遥不一样，他往往回去揣摩林逸峰的心思，很多时候说话都说到了点子上。
不过肖遥怎么也想不到在他眼前的虽然只是一个十七八岁少年的躯壳。却有着远比这躯壳成熟的多得多的灵魂，肖遥的这点机灵在林逸峰眼中根本算不得什么，不过肖遥事事能想到他所想，这样他到是省了很多事。
林逸峰一人从灶房里出来，一楼已经是空荡荡的，除去余童在柜台前不停的算帐之外，所有的伙计和厨子现在都在休息。
一般很多酒楼伙计午休就是在大堂上用几个板凳拼凑起来迷糊一会。种逸峰却是特别在灶房的旁边做了一个不大的房间，里面有几张高低床供大家休息，同时也是作为晚间值班的人的休息的地方，这样也不会有碍观瞻。
那个。叫阿水的厨子见到林逸峰出来了，急忙想迎了上来，林逸峰摆了摆手，阿水识趣的坐在一旁，没有上来。
林逸峰背着手，慢慢的走上了二楼。二楼二十余张桌子擦抹的干干净净。摆放的整整，齐齐。
远处的城东四海楼的旗帜在风中招展。林逸峰心情似乎有些郁闷。自己好歹前世是一个行政总厨，对各大菜系都颇有研究，居然在千年之前的的这个时代，被一个古代厨子给难倒了，这不能不说是一种嘲讽。
林逸峰一直在思考一个问题？在这个时代，一个酒楼的核心竞争力是什么？
如果是在前世，林逸峰毫不犹豫的回答是管理，一个厨师，一道菜并不足以成就一个象他管理的酒楼那般大规模的一个酒楼，他以前的一个很重要的工作，就是研究对手，研究消费者，设计出不同的菜式来满足不同的层次客户的需有
但是在这个时代，林逸峰不得不承认，一道招牌菜对一个酒楼的影响实在是太大了。醉仙楼的崛起是因为一道坛中香，四海楼屹立这么多年同样是因为几道美味的招牌菜，而精细化的管理似乎在这个时代缺少生长的土壤，从掌柜的到下面的伙计根本不具备你做精细化管理的素质。同时这个时代也缺少精细化管理的手段和工具。
林逸峰坐在熟悉的位置，看着对面一样空空如也的四海楼，在林苍南看来，现在醉仙楼的情况已经让林苍南非常的满意了，他大可不必如此。就是靠着坛中香，醉仙楼一样可以活得好好的，林家一样可以过的衣食无忧。
林逸峰觉得林苍南并不明白自己，或许因为本来他们就是属于两个世界的人，林苍南更加安于现状。
只是林逸峰的心思一直不止于扬州。扬州只是一个小地方，他坚信如果在他的经营之下，醉仙楼的局面一定不会仅仅局限在扬州，当初他苦心孤诣的要保住辣捞这个秘密，其实
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