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第一百二十章 月饼、中秋节(1/4)

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裴玉成在雪幽远家的长兴岛领地搞的茶叶与瓷器,在自己家的领地只能搞酱油、醋、精盐、烧酒、肉酱、水果酱、香肠、火腿、松花蛋、月饼这些东西了,一个小造纸作坊还得在少府的品牌打响之后偷偷摸摸上马,还不敢扩大规模。这些主要是出于保密的考虑,这世界窃取机密什么的都是轻的,绑架勒索很平常,越是高精尖,越是赚钱的东西越是引来觊觎的目光,矮人是这方面翘楚,他们为了保持他们先进技术的地位,如果他们得不到看中的技术,他们不介意毁灭,只要他们一直先进就行了,那会在意别人的死活,那会在意某项发明能改写历史,矮人的哲学就是在自己手里的才是技术才是好的技术,别人的技术毁灭了、消失了才是好的技术。长兴岛与大陆断开,没有矮人的出入,已经被雪家经营了多少代,控制严密,所以可以上马茶叶与瓷器那样的大杀器,小姑的领地就差的远,只能上马这些小玩意了,至于印刷术,裴玉成现阶段只准备在天书世界里做了,先来雕版印刷,雕版这世界最主要的书籍。

裴玉成想吃月饼了,他自己就会做,以前家里是有电烤箱、微波炉的,电视里常有美食节目,介绍的很详细,想做些东西很容易,放在这个世界难度不是一般的大。

做月饼首先要有面粉,这还有讲究,什么中筋粉、低筋粉,在这个世界近乎是天方夜谭。这个世界有馒头有面包,它们是白面做的,也没有发酵,而是近似于压缩饼干的一种无酵饼,又干又硬又磕牙。典型的黑面包、黑馒头,一般是用小麦粉混杂大量的麸皮烤制而成——这种做法已经算是精品黑面包了。更有一些偷工减料的黑心面包、馒头商人,居然经常故意在黑面包中掺加木屑、小石头之类的杂物,要多坑爹有多坑爹。这些黑面包、黑馒头天下闻名之处,就是在于可以当武器使用,吟游诗人的故事里就有大量的桥段,没出息的笨盗贼潜入穷苦农民家里盗窃,但却不幸殒命于家庭主妇的黑面包、黑馒头之下的囧事;战场上某位英雄人物杀敌过多,枪矛折断,刀剑卷刃,不堪使用,英雄们拿起身边的行军干粮(黑面包、黑馒头)拍死敌人立功的事;而市井流言中,家庭矛盾发生时,更有无数男子汉死于悍妇的黑面包、黑馒头攻击……至于这东西的味道,还是请大家自行想象。佣兵冒险带干粮,有条件的时候,都不愿意直接啃黑面包、黑馒头,而是要把黑面包、黑馒头掰碎了煮稀粥,就是因为这东西实在是太硬了。

这世界也有白面的,白面和黑面之间最大的区别,就在于它在制作时需要耗费很多时间和努力去筛除麸皮,白面和黑面之间往往并没有非常明确的分界线——正常情况之下,贵族和富人的厨房里都不会直接存放大量面包、馒头,而是储存粗面粉,或者说混合了大量麸皮的小麦粉。到了吃饭的时候,再把粗面粉烤成面包,蒸成馒头。如果要招待客人或者庆祝什么喜事,那么就会吩咐厨师和侍女们把粗面粉筛一筛。招待的客人越尊贵,粗面粉里的麸皮就要筛得越干净,烤出来的面包自然就会越白越精细,但花费的功夫同样也就越多。所以,黑面包和白面包完全可以用同一袋面粉烤出来,区别只在于人工。而在不那么富裕的家庭,为了减轻仆人的工作量,避免把他们累倒,同时也是为了避免浪费同样能充饥的麸皮,只好把筛面粉的次数减少一些……至于最后烤出来的面包、蒸出的面包到底算是黑的还是白的,就只能仁者见仁智者见智了。裴玉成家里就是这么一种情况,收入不少,可是办学、抚养战争遗孤的开销也大,家里没有侍女,仆人有限,面包、馒头都是看不出黑白的东西,好在经裴玉成的传授与坚持,面都是改成发酵过的。这也是裴玉成对禽兽校长万分嫌恶的原因,自己都省吃俭用(小姑裴清雅严格要求的,不是他自愿的),那个禽兽竟然大张旗鼓的浪费。&l;/b
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